Fondant au chocolat

Решили побаловать себя и близких новыми десертами? Балуйтесь вместе с нами !))




Сегодня для всех  наш фото-рецепт Fondant au chocolat, или в переводе с французского Тающий шоколад....Фишка в том, что десерт запечен снаружи, а внутри остается жидкий шоколад, так что главное не перепечь )

 нам понадобится :
 200 гр черного шоколада
 150 гр сливочного масла

 150 гр сахарной пудры

 50 гр муки

 3 яйца

1. Шоколад растопить на водяной бане и смешать с размягченным сливочным маслом

2. Ввести в полученную массу просеянную через сито муку

                                       3. Желтки отделить от белков. Желтки ввести в тесто

4. Белки взбить в отдельной посуде, с щепоткой соли и сахарной пудрой в воздушную белую массу и аккуратно вмешать ее в тесто, чтобы пузырьки воздуха со взбитыми белками сделали наше тесто воздушным

5. Готовое тесто,распределить по формочкам,предварительно смазав их маслом. После этого убрать формочки в холодильник минимум на 1 час.

6. Выпекать  в предварительно разогретой духовке (150-160 град) - 15 минут,или 5 минут после поднятия теста,не дольше,иначе десерт не получится. Хорошо подавать сразу, с шариком ванильного мороженного или просто присыпав сверху сахарной пудрой, наслаждаясь лавиной вытекающего изнутри 

горячего шоколада ...)))

Приятного аппетита!!!)